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早餐,最好有蔬菜

2008-11-12 08:20:39

 

  早餐是否要加蔬菜?

  对于这一问题,天津医大公共卫生学院院长、市营养学会副理事长黄国伟教授表示:早餐吃点蔬菜,对孩子的生长发育有大有好处。

  很多孩子早餐桌上出现最多的不外乎奶制品、ji蛋、豆浆、稀饭、面包、油炸食品等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪,属于酸性,多吃可致使孩子在整个上午注意力无法集中。而蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素,还含有很多钙、钾、镁,这些都属于碱性,因此,如果在原有的早餐食谱中再加点蔬菜就能做到酸碱平衡。

  另外,专家表示:早餐也要根据宝宝的月龄来适当安排,3岁以内的宝宝,消化系统尚未发育完善,消化能力较较弱,还应奶制品和点心为主。而3岁以上的幼儿,饮食已与成人没有差别,因此可以辅加蔬菜。


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